Champagne Brut AOC Cordon Rosé G.H. Mumm

GH Mumm Champagne Brut Grand Cordon Rosé wordt geproduceerd volgens de traditionele methode om Brut Rosé champagne te maken. Op de dop is de roos te zien die is ontworpen door de kunstenaar Foujita om de authenticiteit van de cuvée te bekrachtigen. De cuvée die gisting ondergaat, bestaat voornamelijk uit Pinot Noir-druiven en Pinot Meunier- en Chardonnay-druiven, afkomstig van 77 cru, met gedeeltelijke toevoeging van zorgvuldig geselecteerde rode wijnen.

Het is gekleed in een bleke zalmroze kleur, met lichtoranje nuances, met een continue perlage en een levendig en fijn schuim. De neus opent met aangename sensaties van bessen en roze grapefruit, die ruimte laten voor hints van aardbei, kers en rode bes, evoluerend naar een delicate geur van gekarameliseerde vanille. In de mond is het verfijnd en fris, met elegante hints van wilde bessen.

Te prefereren in het gezelschap van zoetigheden gemaakt met rood fruit, is het heerlijk om koud als aperitief te serveren.