Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Diversamente Cirò Bianco van Tenuta del Conte is een witte wijn die volledig is gemaakt van Greco Bianco-druiven afkomstig van de wijngaard Ponta, in het gebied Cirò. De stokken groeien op circa 100 meter boven zeeniveau op leem-kleigronden die bestaan uit witte klei en zand – omstandigheden die frisheid, ziltigheid en een uitgesproken mediterrane expressie bevorderen.
De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten en de malolactische gisting voltrekt zich natuurlijk. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van de vrij aflopende most na een maceratie van ongeveer achtenveertig uur, zonder toevoeging van chemische of synthetische producten; vervolgens rijpt hij langdurig op roestvrij staal en voltooit hij de rijping op fles.
In het glas toont hij een heldere strogele kleur. Het bouquet laat tonen zien van citrus, witte bloemen, aromatische kruiden en minerale hints, terwijl hij in de mond droog, fris en zilt is, met een goede structuur en een aanhoudende afdronk.
Past bij rauwe zeevruchten, pastagerechten met vis, schaaldieren, groenten en verse kazen.