Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Diversamente Cirò Bianco från Tenuta del Conte är ett vitt vin gjort uteslutande på Greco Bianco-druvor från vingården Ponta i området Cirò. Stockarna växer på cirka 100 meters höjd på ler- och sandjordar bestående av vit lera och sand – förhållanden som gynnar friskhet, sälta och en tydligt medelhavspräglad karaktär.
Jäsningen sker spontant med inhemsk jäst och den malolaktiska jäsningen fullbordas naturligt. Vinet framställs enbart av den frirunna musten efter cirka fyrtioåtta timmars maceration, utan tillsats av kemiska eller syntetiska produkter; därefter lagras det länge på rostfritt stål och avslutar mognaden på flaska.
I glaset visar det en klar halmgul färg. Doften bjuder på toner av citrus, vita blommor, aromatiska örter och mineraliska inslag, medan smaken är torr, frisk och saltpräglad, med bra struktur och ett ihållande avslut.
Passar till rå fisk och skaldjur, pastarätter med fisk, skaldjur, grönsaker och färska ostar.