Product informatie
Omschrijving
Picolit wordt geproduceerd door het bedrijf RoncSoleri, gevestigd in de Friulian Collio en precies in Prepotto, in de Borgo di Novacuzzo, op een steenworp afstand van Cividale en niet ver van de grens met Slovenië. "RoncSoleri" betekent in het Friulisch de "heuvel van de zon".
De Picolit-druiven, een inheemse Friulische witte druif, worden eerst ontsteeld en daarna zacht geperst en gefermenteerd in hout. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende 24 maanden, om af te sluiten met nog eens 24 maanden in de fles.
Goudgeel van kleur, komt tot uiting in de neus met aroma's van fruit zoals abrikoos, ananas en mandarijnschil. De slok is warm en aromatisch, met een zeer aanhoudende afdronk.
Heerlijk bij droog gebak en blauwe kazen.