Product informatie
Omschrijving
Vermentino Sotto Villa van Fattoria Sardi is geboren op het platteland van Lucca, waar het familiebedrijf 18 hectare wijngaarden beheert.
De Vermentino-druiven worden handmatig geoogst en geperst in een pneumatische pers. Fermentatie vindt spontaan plaats met pied de cuve in betonnen en stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem.
Bleek strogeel van kleur, onthult aroma's van groene appel en aromatische kruiden in de neus. De slok is fris en fijn, met een goede persistentie.
Het past goed bij voorgerechten met vis, gebakken vis en schaal- en schelpdieren.