Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2023 Château Galoupet

De Cru Classé Rosé wijn is de eerste biologisch gecertificeerde Cru Classé de Provence in het portfolio van Moët Hennessy. Het landgoed bestaat uit 77 hectare beschermde bossen en 69 hectare wijngaarden die in mei 2023 de biologische certificering hebben verkregen. Na de overname door Moët Hennessy werd het landgoed opnieuw opgericht met als doel alle rijkdom van de bodem en het terroir tot uitdrukking te brengen, maar ook van de lokale flora en fauna. Het Château wil een oase voor biodiversiteit en een biologisch wijnbouwproject worden, en daarmee een voorbeeld van duurzaamheid binnen de LVMH Groep en in de wijnsector. In samenwerking met drie lokale deskundigenverenigingen verdiept Château Galoupet zijn kennis en begrip van de impact van biodiversiteit op de wijngaard en wijnen. Bovendien herbergt het pand 200 bijenkorven en een van de slechts 12 kweekstations voor bijenkoninginnen ter wereld.

Gelegen aan de Franse Rivièra, bevindt het landgoed zich in de zogenaamde "Kristallijne Provence", een van de oudste geologische formaties in de regio. Het beschikt over een eigen microklimaat en drie verschillende grondsoorten, waarop inheemse variëteiten zoals Cinsault, Grenache, Rolle, Semillon, Syrah en Tibouren worden verbouwd, een typische en zeer zeldzame variëteit.

Met behoud van hoge kwaliteitsnormen worden er geen compromissen gesloten wat betreft de impact op het milieu: van de bodem tot de gerecyclede fles (de fles is gemaakt van 80% gerecycled amberkleurig glas en weegt slechts 499 gram), elk element is ontworpen om in perfecte harmonie te zijn met de natuur, om het terroir en de komende generaties zo goed mogelijk te dienen.

Deze Cru Classé Rosé is afkomstig van eigen druiven van 39 biologisch geteelde percelen, individueel gevinifieerd. Het is gemaakt van de druiven Grenache, Syrah, Vermentino, Tibouren, Cinsault en Sémillon. 30% van de wijnen die voor de uiteindelijke blend werden gebruikt, werden gevinifieerd en 4-5 maanden gerijpt in vaten van 600 liter (50% nieuw en 50% één jaar oud). Lichtroze van kleur, complex en intens op de neus, met aroma's van bloemen, perzik, bittere amandelen en citrustonen. De slok is dicht, rond en genereus, met een lange en minerale afdronk.

Hij is een uitstekende begeleider tijdens de maaltijd en past goed bij lamskoteletjes met aromatische kruiden, maar ook bij de mediterrane keuken en delicaat gekruide gerechten.