Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2023 Château Galoupet

Château Galoupet Cru Classé Rosé representerar det kristallklara Provence, signerat av ett ambitiöst hållbart projekt i hjärtat av Côte d'Azur och en del av Moët Hennessys portfölj. Denna Rosé kommer från 39 tomter som vinifieras separat, där Grenache, Syrah, Vermentino, Tibouren, Cinsault och Sémillon odlas med ekologiska metoder.

30 % av den slutliga blandningen vinifierades och lagrades på fat i 4-5 månader, hälften nya och hälften ett år gamla, för att berika vinets struktur och komplexitet. Varje steg i vinifieringsprocessen genomförs med noggrann uppmärksamhet för att respektera terroirens identitet och varje parcells unika karaktär.

I glaset presenterar det sig med en elegant ljusrosa färg. Näsan avslöjar en rik och inbjudande aromatisk komplexitet, där blommiga noter flätas samman med anslag av mogen persika, bittermandel och citrusnyanser. I gommen är det brett och omslutande, med bra täthet och rundhet, och en lång, salt avslutning som återspeglar den typiska mineraliteten i den provensalska jorden.

Det är idealiskt ihop med lammkotletter med örter, men passar också perfekt med medelhavskök och lätt kryddade rätter.