Wijnsoort

Franciacorta

Vatrijping

Geen

Body

Licht

Aroma's

Geroosterd

Afkomst

Italië, Lombardije

Past goed bij

Gebak, Schaaldieren, Kaviaar, Voorgerechten

Product informatie

volledige naam

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Producent

IT/BS/2134

Gemeente van Producent

Cazzago San Martino (BS)

appellatie

Franciacorta

pakket

In Geschenkdoos

dosage

Brut

land

Italië

regio

Lombardije

druivensoort

Chardonnay, Pinot Blanc

vatrijping

18 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Sinaasappel, Broodkorst, Noten, Pruim

alcohol

12%

temperatuur

5-6 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Corte alle Stelle

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

25 €

per fles (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bonuspunten, verdien 400 extra punten bij elke gekochte eenheid.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

91/100

Luca Maroni

91/99

Luca Gardini

92/100

Omschrijving

De weerkaatsing van het Iseomeer wordt weerspiegeld in de aangeboren klasse van deze bubbel. Corte alle Stelle presenteert in zijn collectie de tijdloze versie van een Franciacorta Brut die gewaardeerd wordt om zijn essentie en kalmte.

Het wordt verkregen uit een blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Bianco. De alcoholische gisting van de most vindt langzaam plaats in staal, bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting en rijping op de droesem vindt plaats in de fles, met een wachttijd van 18 maanden op de droesem die de doorslaggevende rol speelt bij het bepalen van een complexe complexiteit.

Het is een lichte strokleurige bubbel met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een omhullende noot van gist door langdurige verfijning die gepaard gaat met meer delicate tonen van gedroogd fruit, sinaasappel en pruim. In de mond is het evenwichtig en hartig, in de frisse afdronk versterkt door de scherpe bubbel.

Te combineren met zowel voorgerechten als desserts, het is de perfecte aanvulling op recepten met kaviaar en rauwe vis.

Op het label staan de sterrenbeelden Waterman, Steenbok en Boogschutter.

meer aanraders