Wijnsoort

Franciacorta

Vatrijping

Kort

Body

Licht

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Lombardije

Past goed bij

Groenten, Voorgerechten, Vis, Aperitieven

Product informatie

volledige naam

Franciacorta DOCG Brut Pavò

appellatie

Franciacorta

dosage

Brut

land

Italië

regio

Lombardije

druivensoort

Chardonnay, Pinot Noir

vatrijping

30 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Kruisbes, Citrus vruchten, Gebak

alcohol

12,5%

temperatuur

6-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Franciacorta DOCG Brut Pavò

Pavò

0,75 ℓ

21,90 €

per fles (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bonuspunten, verdien 100 extra punten bij elke gekochte eenheid.

Product is niet beschikbaar.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Bergamot en een groentetoets, van verse tijm, op de neus. Gespannen mond, zeer persistent, met een terugkeer van het fruitige spoor in de afdronk.

prijzen

Vino.com

90/100

AIS

Luca Maroni

90/99

Luca Gardini

90/100

Omschrijving

De Franciacorta Brut van wijnmakerij Pavò is een soort visitekaartje waarmee de huisstijl zich aandient. We zijn precies in Iseo, in de provincie Brescia, in een van de meest bekende Italiaanse gebieden voor de productie van de klassieke methode.

Het is samengesteld uit 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir De alcoholische gisting van de most vindt deels plaats in staal en deels in barrique. De malolactische gisting start spontaan alvorens 5 maanden in staal te raffineren en nog eens 6 maanden in hout. Gebotteld met de hergistingsgisten, rust ze in hun aanwezigheid gedurende een periode van minstens 30 maanden.

De kleur is strogeel, met een fijne en aanhoudende perlage. Scherpe kenmerken van kruisbes en citrus komen naar voren in de neus, op een achtergrond die zich uitstrekt tot zoeter fruit en gebak. In de mond is het fijn, fris en hartig, met een lange persistentie van de gist.

Perfect om een zomers aperitief te begeleiden.

meer aanraders