Product informatie
Omschrijving
De Franciacorta Dosaggio Zero van Santa Lucia is een verfijnde en authentieke expressie van Chardonnay en Pinot Noir, zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in het hart van Franciacorta. De druiven, afkomstig uit één oogstjaar, worden handmatig geoogst op het moment van perfecte rijpheid, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gebruikte eiken vaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C, waardoor de varietale kenmerken van de twee druivensoorten worden benadrukt. De wijn rijpt minimaal 30 maanden op de lie met een constante temperatuur in de kelders, waardoor elegantie en aromatische diepte ontstaan. De zero dosage benadrukt de puurheid van de terroir en de expressieve integriteit van de druiven.
Met een heldere strogele kleur onderscheidt hij zich door een fijne en persistente pareling. Het bouquet is delicaat en complex, met citrus- en bloemige tonen die harmonieus samensmelten met hints van korst van brood en amandel. Op de mond biedt hij een gebalanceerde en omhullende structuur, met een aangename zoutigheid en een levendige frisheid die een lange en harmonieuze afdronk begeleidt.
Perfect in combinatie met voorgerechten, visgerechten en witvlees.