Wijnsoort

Franciacorta

Vatrijping

Kort

Body

Licht

Aroma's

Bloemig

Afkomst

Italië, Lombardije

Past goed bij

Schaaldieren, Risotto, Vis

Product informatie

volledige naam

Franciacorta Nature DOCG Pavò

appellatie

Franciacorta

dosage

Nature

land

Italië

regio

Lombardije

druivensoort

Chardonnay, Pinot Noir

vatrijping

30 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Witte bloemen, Gist

alcohol

12,5%

temperatuur

6-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Franciacorta Nature DOCG Pavò

Pavò

0,75 ℓ

22,90 €

per fles (0,75 ℓ) 30,53 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Kiwi en groene appel op de neus, met een mooi profiel van witte bloemen, de mond is hartig, knapperig, van goede lengte.

prijzen

Vino.com

91/100

Luca Gardini

91/100

Omschrijving

Franciacorta Nature di Pavò is afkomstig van druiven die afkomstig zijn van de heuvelachtige wijngaarden van Iseo, geplant op grond van morenische oorsprong.

70% Chardonnay, aangevuld met 30% Pinot Noir, deze aard is het resultaat van een zachte persing van de druiven. Het hart van de most fermenteert in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C en voor een klein percentage in barrique. De mousserende basis wordt 6-7 maanden gerijpt tussen staal en eikenhout, daarna wordt mousserende wijn gemaakt in de fles, volgens de klassieke methode, met een rijping gedurende 30 maanden op zijn droesem.

De kleur is strogeel, terwijl de perlage miniem en persistent is. De neus biedt een uitgebalanceerde synthese van rijke en bloemige tonen, vergezeld van hints van gist. Het gehemelte is subtiel verpakt om ruimte te geven in het midden en recht in de mond voor een frisse en hartige slok.

Aangenaam vergezeld van risotto met baars en schaaldieren.

meer aanraders