Product informatie
Omschrijving
Geproduceerd door het wijnhuis Tenuta San Leo, is Drusilla Rosato een roséwijn gemaakt van Montepulciano en Aleatico druiven afkomstig uit de wijngaarden van Castelli Romani. De hoogte van 310 meter en de middelzware bodems bieden een ideaal microklimaat om frisheid en aromatische kwaliteiten in roséwijnen tot uitdrukking te brengen.
Het wijnmaakproces omvat een korte koude maceratie op de schillen gedurende 2-3 uur bij 5°C, gevolgd door alcoholische gisting in staal bij 15-16°C. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. De wijn rijpt uitsluitend in de fles om zijn aromatische integriteit te behouden.
De kleur is helder roze. In de neus intense aroma's van witte bloemen en vers fruit. In de mond is hij zacht, delicaat en aanhoudend, met een evenwichtige structuur en een harmonieuze afdronk.
Perfect bij voor- en hoofdgerechten, wit vlees en visstoofpot.