Product informatie
Omschrijving
Gemaakt door Tenuta San Leo, is de Drusilla Rosso een rode wijn gemaakt van Merlot druiven, geteeld in de wijngaarden van de Castelli Romani. De bodems met gemiddelde structuur dragen bij aan de aromatische concentratie en structurele balans van de wijn.
De oogst vindt plaats van begin tot eind september met alcoholische gisting in staal bij 25-26°C gedurende ongeveer 20 dagen. Na koude maceratie op de schillen bij 7°C gedurende 2-3 dagen, ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting en rijpt hij in de fles.
Hij verschijnt robijnrood met paarse tinten. De neus onthult geroosterde tonen, rijpe rode vruchten zoals zwarte kers en kers, cacao en drop. In de mond zijn de tannines zacht maar aanwezig, met een elegante structuur en een harmonieuze afdronk.
Ideale combinatie met lokale kazen en vleeswaren.