Product informatie
Vallée D'Aoste Pinot Gris DOC 2020 Lo Triolet
Omschrijving
De Pinot Gris van Lo Triolet is een pure Pinot Grigio, geproduceerd door dit kleine bedrijf van de familie Martin, die woont in Introd, een klein dorpje in de Valle d'Aosta met slechts 600 inwoners. Het bedrijf werd opgericht in 1993 en beheert momenteel 7 hectare wijngaarden op grote hoogte, tussen 600 en 850 meter boven de zeespiegel
De druivenoogst vindt medio september plaats, waarna de most bij een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten fermenteert, met een korte maceratie van de schillen. Verfijning vindt altijd plaats in staal gedurende 8 maanden.
In het glas lijkt de wijn strogeel van kleur. In de neus zijn er fruitige hints van peer en perzik, maar ook van bergkruiden. De slok is fris, zacht en behoorlijk hartig, met een goede persistentie.
Ideaal als aperitief en bij voorgerechten, hij past bijzonder goed bij hoofdgerechten met wit vlees en oude kazen.