Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

Deze Montepulciano d'Abruzzo van het Fantini Farnese-huis is gemaakt van alleen Montepulciano-druiven die zijn geoogst in de gemeenten Ortona, San Salvo en Pollutri.

Direct na de oogst worden de druiven aan een zachte destemming onderworpen, gevolgd door fermentatie met maceratie op de schil gedurende 15 dagen. Voordat hij wordt vrijgelaten, brengt hij 3 maanden rijping door in houten vaten.

Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus vallen intense tonen van rood fruit op, met een duidelijk overwicht van rood fruit, morello-kers en pruim, vergezeld van lichte vanille-tonen. In de mond toont hij een volle en evenwichtige wijn, met een perfect geïntegreerde tannine en een aanhoudende afdronk.

Het past goed bij alle traditionele eerste en tweede gangen van de Italiaanse keuken.