Product informatie
Omschrijving
De Vino Nobile di Montepulciano van Cantina Dei wordt geboren in wijngaarden in de prachtige omgeving van de heuvels van Siena.
Het wordt voor 90% geproduceerd met Sangiovese-druiven, de dominante rode druivensoort in Toscane, en 10% met Canaiolo Nero-druiven.De druiven ondergaan een zachte persing, een fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 ° C en een maceratie gedurende 15-20 dagen. De wijn rijpt 24 maanden in Slavonische eiken vaten en blijft daarna nog 6 maanden op de fles rusten.
Deze Vino Nobile di Montepulciano wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. Het heeft intense en fruitige aroma's op de neus, waaronder rijpe kersen en pruimen. De smaak is droog en evenwichtig, met ronde tannines en een aangenaam aanhoudende afdronk.
Perfect in combinatie met hartige voorgerechten met vleessaus, ideaal bij gebraad en gegrild rood vlees, zoals de traditionele Florentijnse biefstuk.