Product informatie
Omschrijving
De mousserende wijn Oltrenero dell'Oltrepò Pavese Brut Classic Method wordt gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten om de integriteit van het fruit en de kwaliteit van de vrije uitloopmost te garanderen.
De wijn wordt gemaakt volgens de klassieke methode, met zachte persing, gisting in roestvrij staal en daaropvolgende nagisting op fles. De wijn rijpt langdurig op de lie, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van aromatische complexiteit en de finesse van de perlage.
Hij heeft een licht strogele kleur, een zacht schuim en een zeer fijne, aanhoudende perlage. In de neus biedt hij een breed aroma dat doet denken aan broodkorst, vergezeld door minerale, florale tonen en hints van klein rood fruit. De smaak is krachtig, fris en hartig, met een afdronk die consistent is met het bouquet.
Perfect bij fijne vleeswaren, risotto's, visgerechten, sushi en verfijnde pastagerechten.