Produktdetaljer
Beskrivning
Det mousserande vinet Oltrenero dell'Oltrepò Pavese Brut Classic Method produceras med 100 % Pinot Noir-druvor. Druvorna skördas för hand i små lådor för att säkerställa fruktens integritet och den frigående mustens kvalitet.
Vinet tillverkas med den klassiska metoden, med varsam pressning, jäsning i rostfritt stål och efterföljande sekundärjäsning på flaskan. Vinet lagras på bottensatsen under en längre period, vilket bidrar till utvecklingen av aromatisk komplexitet och perlagens finess.
Den har en blek halmgul färg, med ett mjukt skum och en mycket fin, ihållande perlage. I doften erbjuder den en bred arom som påminner om brödskorpa, åtföljd av mineral-, blommiga toner och inslag av små röda frukter. Smaken är fyllig, frisk och smakrik, och avslutas med förnimmelser som överensstämmer med buketten.
Perfekt till fint charkuteri, risotto, skaldjursrätter, sushi och delikata pastarätter.