Product informatie
Omschrijving
Verdicchio di Matelica Passito komt van de wijngaarden van de Bisci-boerderij in de gemeente Matelica.
Geproduceerd met 100% Verdicchio-druiven, het resultaat van een droogproces van de druiven op rekken. De vergisting van deze passito vindt plaats in kleine eikenhouten vaten van 50 en 100 liter, waar hij ook in de rijpingsfase blijft, minimaal 3 jaar.
Gekenmerkt door een amberkleurige kleur, met hints van gekonfijt fruit en gedroogd fruit, met tonen die doen denken aan sinaasappel en grapefruit. In de mond is het zoet maar evenwichtig, met een goede zuurgraad en een zacht en intens karakter.
Ideaal om te serveren bij oude kazen, maar ook uitstekend in combinatie met droge desserts en koekjes.