Product informatie
Omschrijving
Amy is een biologische rode wijn geproduceerd door Aubert et Mathieu, gemaakt van een blend van Grenache en Syrah geteeld op klei-kalksteen terroirs in het zuiden van Frankrijk.
De vinificatie vindt traditioneel plaats, met een maceratie van drie weken gevolgd door een rijping van zes maanden in betontanks, zonder houtlagering, om de helderheid en expressiviteit van het fruit te behouden.
De wijn presenteert een betoverende robijnrode kleur met fluwelen reflecties en biedt een aangename frisheid en lengte. In de neus zijn speelse aroma's van kers, aardbei, viooltje en lichte specerijen te herkennen; in de mond is de structuur zonnig, ondersteund door knapperige, licht pittige tannines, met een mooie dynamiek en een frisse afdronk.
Hij combineert prachtig met barbecue ribs, zoete-aardappel frietjes of truffelpizza, en versterkt ze met elegantie.