Vin de France PTG 2021 Yann Durieux

De PTG van Yann Durieux is een rode wijn afkomstig uit het hart van de Hautes-Côtes de Nuits, in Messanges in Bourgogne, het resultaat van de radicale en gepassioneerde visie van de wijnmaker Yann Durieux. De cuvée is geclassificeerd als Vin de France en drukt de identiteit van een enkele wijngaard het beste uit, biodynamisch geteeld met minimale interventie, volgend op een filosofie die gewijd is aan de puurheid van het terroir.

De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een semi-koolzuurmaceratie, zonder toevoeging van sulfieten en zonder filtratie. De ambachtelijke vinificatie wordt voltooid door rijping in gebruikte barriques, waardoor de wijn complexiteit ontwikkelt en tegelijkertijd de frisheid van het fruit en de integriteit van de grondstof bewaart.

Hij presenteert zich met een heldere robijnrode kleur; de geur is intens en complex, met hints van geplette framboos, viooltjes en witte peper, op een minerale achtergrond. In de mond is het licht en precies, met zijdezachte tannines, levendige zuurgraad en een afdronk die doet denken aan kleine rode vruchten en natte aarde.

Perfect met een kalfskotelet of een gerecht van linzen met kruiden.