Produktdetaljer
Beskrivning
PTG av Yann Durieux är ett rött vin som föds i hjärtat av Hautes-Côtes de Nuits, i Messanges i Bourgogne, frukten av vinmakaren Yann Durieuxs radikala och passionerade vision. Cuvéen är klassificerad som Vin de France och uttrycker bäst identiteten hos en enda tomt odlad biodynamiskt med minimal inblandning, följande en filosofi ägnad åt terroirets renhet.
Pinot Noir-druvorna skördas för hand och utsätts för en semi-karbonisk maceration, utan tillsats av sulfiter och utan filtrering. Det hantverksmässiga vinmakandet kompletteras med mognad i använda barrique-fat, vilket gör att vinet kan utveckla komplexitet samtidigt som det bevarar fruktens friskhet och råvarans integritet.
Det presenterar sig med en lysande rubinröd färg; näsan är intensiv och komplex, med inslag av krossad hallon, viol och vitpeppar, på en mineralig bakgrund. I munnen är det lätt och precist, med silkeslena tanniner, livlig syra och en finish som påminner om små röda frukter och våt jord.
Perfekt med en kalvkotlett eller en grönsaksrätt med linser och örter.