Puglia IGT Malvasia Nera Sannace 2015 Coppi

De Puglia Malvasia Nera Sannace van het bedrijf Coppi werd geboren in wijngaarden op de heuvels van de Bari Murgia, in het hart van Puglia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Malvasia Nera-druiven, half september geoogst en handmatig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waar het de karakteristieke variëteitvrucht volledig ontwikkelt. Vervolgens verfijnt de wijn in staal en in de fles de tijd die de tannines nodig hebben om hun evolutie te voltooien.

Sannace wordt gekenmerkt door een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met omhullende en aangenaam fruitige hints van granaatappel en framboos. In de mond is het gestructureerd en zacht, met een goede smaak en balans.

Ideaal in combinatie met voorgerechten en pizza, perfect bij vleeswaren en kazen van middelbare leeftijd.