Puglia IGT Malvasia Nera Sannace 2015 Coppi

Puglia Malvasia Nera Sannace från företaget Coppi föddes i vingårdar belägna på bergen i Bari Murgia, i hjärtat av Puglia.

Det produceras uteslutande med Malvasia Nera-druvor som skördas och väljs manuellt i mitten av september. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, där den fullt utvecklar den karakteristiska sorter frukt. Därefter förädlar vinet i stål och i flaskan den tid som krävs för att tanninerna ska slutföra sin utveckling.

Sannace kännetecknas av en djup granatröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med omslutande och behagliga fruktiga inslag av granatäpple och hallon. På gommen är den strukturerad och mjuk, med god smak och balans.

Perfekt i kombination med första kurser och pizza, det passar perfekt med kallskuret och medelålders ost.