Rioja DOC Nivei 2015 Nivarius

Rioja Nivei di Nivarius wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Nalda, in het hart van de autonome regio Rioja.

Het wordt geproduceerd met Tempranillo Blanco- en Viura-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie, per soort gescheiden, vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na montage rijpt de wijn 2 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Nivarius 'Nivei heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van witte bloemen, vergezeld van tonen van citrus, abrikoos en perzik. In de mond is het aanvankelijk droog en goed gestructureerd, evoluerend naar frisheid en balans.

Uitstekend als aperitief, perfect bij voorgerechten, wit vlees, vis- en groentegerechten.