Product informatie
Omschrijving
De Saint-Romain Perrière is een droge witte wijn geproduceerd door Marthe Henry in de Côte de Beaune, Bourgogne. Gemaakt van Chardonnay-druiven geteeld in het "Perrière"-klimaat, gelegen op kalkrijke hooggelegen gronden, weerspiegelt deze wijn de toewijding van de producent om het terroir te verbeteren door middel van biologische landbouwpraktijken en een lage interventiebenadering.
De vinificatie omvat spontane fermentatie met inheemse gisten, gevolgd door rijping gedurende minimaal 18 maanden in gebruikte eiken vaten, zonder klaring of invasieve filtratie, om de zuiverheid en expressiviteit van de wijn te behouden.
In de neus worden frisse tonen van citroen, witte bloemen en vochtige krijt opgemerkt, terwijl hij in de mond een luchtig en mineraal gevoel biedt, met een evenwichtige structuur en elegante persistentie.
Ideaal te combineren met visgerechten of zachte kazen.