Product informatie
Salento IGT Negroamaro Terreno 2016 Paolo Leo
Omschrijving
Het Salento Negroamaro- terrein van Paolo Leo werd geboren in wijngaarden, biologisch beheerd, gelegen in de gemeente San Donaci, in de provincie Brindisi.
Het wordt geproduceerd met 100% Negroamaro-druiven, handmatig geoogst in dozen in de eerste week van september. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 ° C gedurende 8-10 dagen. Malolactische fermentatie volgt.
Paolo Leo's Salento Negroamaro Terrain heeft een intens rode kleur met paarse reflecties. De neus opent met intense aroma's van vers fruit die doen denken aan framboos en aardbei. In de mond is het vol en harmonieus, met een aangenaam aanhoudende afdronk.
Perfect bij voorgerechten en gebraad, ideaal in combinatie met vleeswaren en wild.