Product informatie
Omschrijving
De Sannio Taburno Coda di Volpe van Fattoria la Rivolta, gelegen in Torrecuso in de provincie Benevento, komt uit wijngaarden die behoren tot de Doc Taburno of Sannio, in Campania.
Het wordt uitsluitend geproduceerd van biologische Coda di Volpe-druiven, die het kenmerk hebben dat ze de vorm van de vossenstaart aannemen als ze volledig rijp zijn. De oogst gebeurt begin oktober handmatig. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 14 - 17 ° C.
Deze Sannio Taburno Coda di Volpe kenmerkt zich door een lichte stro gouden kleur. De neus opent met een fruitig boeket, verrijkt met pittige aroma's. In de mond is het aangenaam zuur en zout.
Perfect te combineren met soepen en pastagerechten, ideaal in combinatie met oude kazen en gebakken vis.