Produktdetaljer
Beskrivning
Sannio Taburno Coda di Volpe från Fattoria la Rivolta, som ligger i Torrecuso i provinsen Benevento, kommer från vingårdar som tillhör Doc Taburno eller Sannio, i Kampanien.
Det produceras uteslutande från organiska druvor från Coda di Volpe, som har kännetecknet av att antaga rävstjärns form när de är helt mogna. Skörden görs manuellt i början av oktober. Därefter åldras vinet i tankar av rostfritt stål, vid en kontrollerad temperatur på 14 - 17 ° C, under 15 dagar.
Denna Sannio Taburno Coda di Volpe kännetecknas av en ljus halmguldfärg. Nosen öppnar med en fruktig bukett, berikad med kryddig arom. På gommen är det behagligt surt och saltvatten.
Perfekt att kombinera med soppor och pastarätter, det är perfekt om det åtföljs av åldriga ostar och bakad fisk.