Product informatie
Omschrijving
De Soave Classico Fittà maakt deel uit van de Peaks & Valleys-lijn van Villa Della Torre, de wijnmakerij van Marilisa Allegrini. Deze witte wijn wordt geproduceerd uit wijngaarden gelegen op 255 meter hoogte op vulkanische bodems, gekenmerkt door zwarte basalt. Deze samenstelling geeft de wijn grote mineraliteit en structuur.
De vinificatie vindt uitsluitend plaats in staal gedurende zes maanden, gevolgd door een rijping van twee maanden in de fles, waarbij de variëteitzuiverheid van Garganega en de expressiviteit van het terroir behouden blijven.
Het presenteert zich met een heldergele kleur; in de neus komen tonen van witte perzik, veldbloemen en een subtiele minerale kruidigheid naar voren. De smaak is vol en hartig, met een omringende structuur en een lange, harmonieuze afdronk.
Te combineren met rauwe zeevruchten, groentegerechten en lichte Aziatische gerechten.