Product informatie
Tasmania IG Chardonnay Hughes & Hughes 2020 Mewstone Wines
Omschrijving
De Chardonnay van de Hughes & Hughes-lijn wordt geproduceerd door Mewstone, een wijnmakerij in Tasmanië en in 2011 opgericht door de broers Matthew en Jonathan, de oenoloog van het bedrijf. De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard gelegen langs het kanaal van D'Entrecasteaux.
De druiven worden gevinifieerd in eiken vaten (40% nieuw) met spontane gisting. Na de malolactische gisting rijpt de wijn minimaal 9 maanden op de fijne droesem. De wijn wordt gebotteld zonder klaring.
Intens goudgeel van kleur, de neus onthult rijke aroma's van tropisch fruit, gekonfijte citrusvruchten en tonen van brioche.
Uitstekend in combinatie met weekdieren, geroosterde vis en oude kazen.