Produktdetaljer
Tasmania IG Chardonnay Hughes & Hughes 2020 Mewstone Wines
Beskrivning
Chardonnay från Hughes&Hughes-linjen produceras av Mewstone, en vingård belägen i Tasmanien och grundad 2011 av bröderna Matthew och Jonathan, företagets oenolog. Druvorna kommer från en enda vingård som ligger längs D'Entrecasteaux-kanalen.
Druvorna vinifieras på ekfat (40% nya) med spontan jäsning. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet på den fina jästfällningen i minst 9 månader. Vinet buteljeras utan fining.
Intensiv gyllengul färg, näsan avslöjar rika aromer av tropiska frukter, kanderade citrusfrukter och toner av brioche.
Den passar utmärkt i kombination med blötdjur, rostad fisk och lagrade ostar.