Product informatie
Omschrijving
Sang de Corb is een rode wijn geproduceerd in Spanje door Celler Frisach met Garnacha Fina, Garnacha Peluda en Cariñena-druiven, gekweekt volgens biologische landbouwmethoden in het gebied van Corbera d'Ebre in Terra Alta. De drie variëteiten, afkomstig van gemengde wijngaarden van meer dan 65 jaar oud, worden samen gevinifieerd om het oude lokale wijnbouw erfgoed te waarderen.
Na een handmatige oogst fermenteren de druiven gezamenlijk volgens traditie en de wijn rijpt twaalf maanden in 300-liter eikenhouten vaten. Dit proces geeft structuur en elegantie, terwijl de frisheid en identiteit van het fruit intact blijven zonder stilistische compromissen.
Hij presenteert zich met een kersenrode kleur met granaat reflecties. Het aroma is elegant en van gemiddelde intensiteit, met tonen van rijp rood fruit, viooltje, specerijen en lichte geroosterde houttonen. In de mond is het zacht, zijdeachtig, met een goede zuurgraad, balans en een fijne structuur die een lange, fruitige afdronk begeleidt.
Ideaal bij gegrild rood vlees, wild of gerijpte harde kazen.