Terre Siciliane IGT Syrah 2020 Castellucci Miano

Syrah van Angiuli Donato is een Siciliaanse rode wijn geboren op de hellingen van de Madonie, in het noordelijke deel van Sicilië, op een hoogte van 400-500 meter boven de zeespiegel

De wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven, die in september worden geoogst. Eenmaal in de kelder worden ze rood gevinifieerd in thermo-gecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in staal en in Franse eikenhouten vaten, om af te sluiten met 2 maanden op fles.

Diep robijnrood van kleur, in de neus zijn er hints van zwart fruit zoals bramen en zwarte bes, naast de klassieke kruidige tonen van zwarte peper. De smaak is fris en zacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange persistentie.

Uitstekend te combineren met voorgerechten met vleessaus, geroosterd vlees en oude kazen.