Ranger Syrah with a Splash of White 2018 The Wanted

De Wanted Ranger is een rode wijn van Syrah en Viognier druiven die geboren wordt in wijngaarden gelegen in Puglia.

De druiven worden begin september met de hand geplukt. Eerst wordt de Viognier gevinifieerd, daarna wordt de Syrah toegevoegd. De fermentatie duurt ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn nog 7-8 dagen op de schillen rust. Ten slotte worden melkzuurbacteriën toegevoegd om malolactische fermentatie te induceren. 50% van de wijn rijpt 12 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques.

Intense granaatrode kleur, de neus onthult aroma's van zwarte kersen, viooltjes en spek, evenals rokerige tonen. De slok is vol en zacht, met een lange afdronk.

Het past goed bij hoofdgerechten van vlees met belangrijke kook- en barbecuegerechten, maar ook bij oude kazen.