Product informatie
Omschrijving
De Legit di Tolaini werd geboren in het hart van de Chianti Classico, in het prachtige heuvelachtige gebied Castelnuovo della Berardenga, een van de meest geschikte in de omgeving. Naast Sangiovese is het gebied ook zeer geschikt gebleken voor de bekendste internationale rassen. Cabernet Sauvignon wordt verbouwd op kalkhoudende kleiachtige bodems die rijk zijn aan skelet.
De druiven, zorgvuldig geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna in de kelder, worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schil gedurende meer dan 30 dagen. De wijn rust 24 maanden in Franse eikenhouten barriques.
Intens en volwassen, het heeft een donkere robijnrode kleur en drukt aroma's uit van kleine donkere bessen, hints van kruiden, vanille, zoethout, lichte nuances van plantaardige en groene peper. De slok is breed en diep, met elegante tannines en een dichte en harmonieuze vrucht.
Te combineren met wild en geroosterd rood vlees.