Produktdetaljer
Beskrivning
Legit di Tolaini föddes i hjärtat av Chianti Classico, i det fantastiska kuperade området Castelnuovo della Berardenga, en av de mest lämpliga i området. Förutom Sangiovese har området också visat sig vara mycket lämpligt för de mest kända internationella sorterna. Cabernet Sauvignon odlas på kalkhaltiga leriga jordar rik på skelett.
Druvorna, noggrant utvalda, först i vingården och sedan i källaren, jäses vid kontrollerad temperatur med maceration på skinnet i över 30 dagar. Vinet vilar i 24 månader i franska ekbarriques.
Intensiv och mogen, den har en mörk rubinröd färg och uttrycker aromer av små mörka bär, inslag av kryddor, vanilj, lakrits, små vegetabiliska och gröna peppar nyanser. Sipen är bred och djup, med eleganta tanniner och en tät och harmonisk frukt.
Att paras ihop med vilt och rostat rött kött.