Toscana IGT Belnero 2022 Banfi

Wat voor soort wijn is het

Toscana Rosso Belnero van Banfi is een rode wijn op basis van Sangiovese, aangevuld met andere druivensoorten. De wijn onderscheidt zich door structuur en complexiteit, met evenwichtige tannines die voor harmonie in de smaak zorgen. Vinificatie in roestvrijstaal onder gecontroleerde temperatuur garandeert frisheid en aromatische precisie, terwijl rijping op barrique diepte en zachtheid geeft. Dit zorgt voor een elegant profiel met ontwikkelingspotentieel.

Herkomst

De Belnero komt uit het gebied tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de zuidelijke hellingen van Montalcino. Deze streek heeft een lange wijnbouwtraditie en biedt ideale omstandigheden voor de teelt van druiven dankzij ligging en traditie.

Hoe wordt het gemaakt

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 24–26°C, met een schilweking van 8–12 dagen voor een gebalanceerde extractie van kleur en tannines. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op barrique, gevolgd door een periode op fles voor stabiliteit en harmonie.

Proefnotities

De kleur is intens en diep mauverood. In de neus tonen van vanille, tabak en koffie, met accenten van kersen en pruimen. De smaak is vol met geïntegreerde tannines. De afdronk is harmonieus met fruitig karakter en een subtiele kruidige toets.

Wijn-spijscombinaties

Deze Toscaanse rode wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees zoals tagliata of ribeye en met regionale gerechten zoals pappardelle met wildzwijnragout. Ook goed bij rustieke soepen zoals ribollita of pappa al pomodoro en bij gerijpte kazen, vooral gerijpte Toscaanse pecorino. De structuur en complexiteit ondersteunen smaakvolle combinaties.

Wanneer serveren

Om het profiel tot uiting te laten komen, kunt u Belnero jong drinken, maar met flesrijping wint hij aan complexiteit en worden de tannines zachter. Serveer in ruime glazen voor het beste aromatische effect.