Toscana IGT Belnero 2022 Banfi

Vilken typ av vin är det

Toscana Rosso Belnero från Banfi är ett rött vin på Sangiovese blandat med andra kompletterande druvsorter. Det utmärker sig genom struktur och komplexitet, med balanserade tanniner som ger harmoni i smaken. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och aromatisk precision, medan lagringen på barrique ger djup och rundhet. Resultatet är en elegant profil med utvecklingspotential.

Ursprung

Belnero kommer från området mellan floderna Orcia och Ombrone, på Montalcinos sydsluttning. Detta område har lång vinodlingstradition och erbjuder optimala förhållanden för druvodling tack vare sitt läge och sin historia.

Hur det produceras

Jäsningen sker i ståltankar vid 24–26°C, med skalmaceration i 8–12 dagar för att utvinna balanserad färg och tanniner. Därefter mognar vinet på barrique i 14 månader, följt av flasklagring som ger stabilitet och harmoni.

Smaknoter

Intensiv och djup röd färg med drag av malva. Doften bjuder på toner av vanilj, tobak och kaffe, tillsammans med inslag av körsbär och plommon. Smaken är fyllig med integrerade tanniner. Avslutet är harmoniskt med fruktiga inslag och en lätt kryddighet.

Kombinationer

Detta toskanska rödvin passar till grillat rött kött som tagliata eller entrecôte och rätter från regionen som pappardelle med vildsvinsragu. Det passar också till rustika soppor som ribollita eller pappa al pomodoro, samt till lagrade ostar, särskilt lagrad pecorino toscano. Vinet har tillräcklig struktur och komplexitet för smakrika maträtter.

När det ska serveras

För att lyfta vinets profil njut av Belnero ungt, men det utvecklar också större komplexitet och mjukare tanniner med flasklagring. Servera i stora glas för att framhäva de aromatiska egenskaperna.