Product informatie
Omschrijving
De Toscana Bianco Dorato van Casalbosco werd geboren in wijngaarden op de glooiende Toscaanse heuvels tussen Prato en Pistoia, in het Montale-gebied.
Het wordt voor 90% geproduceerd met Chardonnay-druiven en 10% met Sauvignon-druiven, die met de hand worden geoogst tussen eind augustus en begin december. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in barrique en gedeeltelijk in staal gedurende ongeveer 3 maanden voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een heldere strokleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met een fris boeket, met hints van witte perzik. In de mond is het aangenaam zacht, met een krachtige zuurgraad en smaak. De wijn heeft een rijke en frisse afdronk.
Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met verse kazen.