Toscana IGT Ca' Marcanda Promis 2020 Gaja

Aan het begin van de jaren 90 kocht Angelo Gaja een boerderij op Via Bolgherese, die hij Ca 'Marcanda noemde ter nagedachtenis aan de slopende onderhandelingen met de vorige eigenaren. De wijngaarden genieten van een uitzonderlijk, zonnig en mediterraan klimaat, altijd verzacht door de wind van de Tyrreense Zee.

De wijn is een blend van Merlot en Syrah met een kleine balans van Sangiovese. De druiven worden streng geselecteerd in de wijngaard en vervolgens gecontroleerd in de kelder voordat ze overgaan tot gisting met maceratie op de schil. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Donkerrood van kleur, het geeft rijpe aroma's van bosbessen, zwarte bes, wilde bramen, balsamico-hints en aromatische kruiden van de mediterrane scrub. Warm en omhullend, het heeft een zachte en rijke slok, die op een harmonieuze en aanhoudende manier sluit.

Te combineren met gebraad en gegrild vlees.