Toscana IGT Guss 2016 Castello di Radda

De Supertuscan Guss van Castello di Radda is ontstaan uit een originele combinatie van Merlot en Sangiovese, geteeld op een hoogte van 450 meter in de gemeente Radda in Chianti. De wijngaarden zijn goed op het zuiden gericht en geworteld in klei-kalksteen bodems met een goede aanwezigheid van stenen, wat zorgt voor een geconcentreerd en zeer expressief basismateriaal.

Na de handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie van ongeveer een maand. De malolactische gisting vindt plaats in tonneaux, waarvan 30% nieuw is, waar de wijn ongeveer vierentwintig maanden rijpt. Verdere rijping op de fles duurt minstens twaalf maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

Visueel is hij helder en robijnrood met violette reflecties. In de neus opent het met intense en aanhoudende aroma's van rijpe rode vruchten en tonen van kreupelhout. In de mond onderscheidt het zich door zijn imposante maar evenwichtige structuur, met een aangename frisheid die zijn elegantie en diepte versterkt.

Het past perfect bij rood vlees, wild of gerijpte kazen en is ook uitstekend op zichzelf te genieten.