Toscana IGT Bianco Obvius Giallo Oro Salcheto

De Obvius Giallo Oro di Salcheto komt tot leven in de wijngaard van slechts 2 hectare Poggio Piglia, gelegen in de gemeente Siena in Chiusi.

Het wordt geproduceerd met witte bessen van de variëteiten Trebbiano en Malvasia, geoogst na het verschijnen van de eerste tekenen van aanval door nobele schimmels. Na de fermentatie in wit zonder toevoeging van sulfieten, rijpt de wijn 12 maanden in tonneaux en blijft dan 6 maanden op fles.

Goudgeel van kleur, het geeft hints van gedehydrateerde abrikoos en acaciahoning op de neus, onmiddellijk gevolgd door suggestieve verwijzingen naar vuursteen. Wijn met een uitstekende drinkbaarheid en frisheid, hij vertoont een opmerkelijk evenwicht.

Perfect als aperitief, perfect bij dessert en blauwe kazen.