Toscana IGT Bianco Obvius Giallo Oro Salcheto

Obvius Giallo Oro di Salcheto kommer till liv i vingården på bara 2 hektar Poggio Piglia, beläget i Sienes kommun Chiusi.

Det produceras med vita berrade druvor av sorterna Trebbiano och Malvasia, skördade efter uppkomsten av de första tecken på attack av ädla mögel. Efter jäsningen i vitt utan tillsats av sulfiter åldras vinet i 12 månader i tonneaux och kvarstår sedan i 6 månader i flaska.

Guldgul i färg, det släpper antydningar av uttorkad aprikos och akaciahonung på näsan, omedelbart följt av suggestiva referenser till flint. Vin med stor drickbarhet och friskhet, det visar en anmärkningsvärd balans.

Perfekt som aperitif, det passar perfekt med dessert och blå ostar.