Product informatie
Omschrijving
De Toscana Rosso Soffocone di Natale van Bibi Graetz is afkomstig uit wijngaarden gelegen in de gemeente Fiesole, op de heuvels met uitzicht op de prachtige stad Florence. Het wordt geproduceerd met Sangiovese-, Canaiolo- en Colorino-druiven.
Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijkse punch-downs. Vervolgens rijpt de wijn 15 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.
Het kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante aroma's van bosvruchten, verrijkt met aangename kruidige tonen van cacao. In de mond is het aangenaam zacht en rond, met uitgebalanceerde tannines.
Perfect om te serveren bij rood vlees en wild, het is ideaal in combinatie met gerijpte kazen.