Product informatie

volledige naam

Toscana IGT Rosso Simbiosi 2011 Bindi Sergardi

appellatie

Toscana

jaargang

2011

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Cabernet Sauvignon, Merlot

vatrijping

Barrique

formaat

0,75 L

aroma's

Kaneel, Wierook, Zwarte aalbes, Hazelnoot

alcohol

14,5%

temperatuur

18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Toscana IGT Rosso Simbiosi 2011 Bindi Sergardi

Bindi Sergardi

0,75 ℓ

25,90 €

per fles (0,75 ℓ) 34,53 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

De Toscane- symbiose van Bindi Sergardi werd geboren in wijngaarden in de heuvels van Siena. De naam vertegenwoordigt de vereniging van de twee families, Bindi en Sergardi, en van de druiven uit de wijngaarden Sorbino en Fòrcoli.

Het wordt geproduceerd met Merlot, Cabernet en Sauvignon druiven in hetzelfde percentage. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de maceratie 18-21 dagen plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 28/30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in eikenhouten barriques, voordat hij nog 12 maanden op fles rijpt.

Symbiose wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De wijn heeft een groot en complex boeket, met een uitstekende balans tussen hout en fruit, met duidelijke aroma's van kaneel, cassis, geroosterde hazelnoot en aangename hints van wierook. In de mond drukt het tegelijkertijd volume, zoetheid en zachtheid uit. De wijn heeft ook een belangrijke structuur met een uitstekende tanninestructuur.

Perfect bij rood vlees, gebraad en wild, maar ook ideaal in combinatie met oude kazen.

meer aanraders