Product informatie
Uruguay Alta Reserva Malbec 2013 Gimenez Mendez
Omschrijving
De Alta Reserva Malbec van Gimenez Mendez is geboren in wijngaarden in Las Brujas (Canelone). Het bedrijf wordt door een familie gerund en de oenoloog is Mauro Giménez Mendez, de jongste zoon.
Na de oogst en de handmatige selectie van de druiven ondergaan de druiven een pre-fermentatie maceratie van 6 dagen, gevolgd door fermentatie bij 18-25°C gedurende 12-15 dagen. Rijping vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 8 maanden.
In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur. De neus onthult aroma's van rijpe bessen, vanille, pruimen en kersen. In de mond is het krachtig en persistent, met expressieve tannines.
Aanbevolen bij rood vlees, geroosterd of gebakken, gevulde pasta en oude kazen.