Product informatie
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry Astoria
Omschrijving
De Prosecco Superiore Cartizze di Astoria wordt geboren op de geschikte heuvels van Cartizze en wordt uitsluitend geproduceerd van Glera-druiven.
De handmatige oogst vindt plaats tussen september en oktober, gevolgd door zacht persen en statisch decanteren van de most. De eerste fermentatie vindt plaats in stalen containers bij 18/19 ° C met geselecteerde gisten, gevolgd door de tweede fermentatie in autoclaaf gedurende 20-25 dagen, daarna 10 dagen op de droesem. Het rust 4-6 weken in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.
In het glas is de wijn helder strogeel. De neus neemt hints van witte bloemen, groene appel en citrus waar. De slok is verfrissend, met een aangename minerale afdronk.
Ideaal als aperitief, om te proberen bij pizza of visgerechten.