Produktdetaljer
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry Astoria
Beskrivning
Prosecco Superiore Cartizze di Astoria är född på de lämpliga kullarna i Cartizze och produceras uteslutande av Glera-druvor.
Den manuella skörden sker mellan september och oktober, följt av mjukpressning och statisk dekantering av musten. Den första jäsningen sker i stålbehållare vid 18/19 °C med utvald jäst, följt av den andra jäsningen i autoklav i 20-25 dagar, sedan 10 dagar på jästfällningen. Den vilar i flaskan i 4-6 veckor innan den släpps ut på marknaden.
I glaset är vinet klart halmgult. Näsan uppfattar inslag av vita blommor, grönt äpple och citrus. Klunken är uppfriskande, med en behaglig mineral finish.
Perfekt som aperitif, att prova till pizza eller skaldjursrätter.