Product informatie
Omschrijving
De Ceramic Monastrell is een rode wijn geproduceerd door Bodega Vicente Gandía in Valencia. Gemaakt van oude Monastrell-wijnstokken die onder droge teeltomstandigheden worden verbouwd, weerspiegelt het het karakter van de inheemse druivensoort in een intense en territoriale expressie, versterkt door een bijzonder rijpingsproces.
De vinificatie omvat een lange rijpingsperiode van 11 maanden in eiken vaten, gevolgd door een rijping in traditionele terracotta amforen. Deze methode combineert de aromatische bijdrage van het hout met de natuurlijke micro-oxygenatie van het keramiek, wat resulteert in een gestructureerde en harmonieuze wijn zonder de variëteitenvrisse te verliezen.
Qua uiterlijk presenteert het een diepe, intense rode kleur met levendige reflecties. In de neus komen omhullende aroma's van rijpe pruim, drop, kokosnoot en vanille naar voren. In de mond is het breed en robuust, met zoete tannines en elegante zuurgraad, begeleid door een lange afdronk gedomineerd door zeer rijpe rode vruchten.
Het past uitstekend bij gegrild rood vlees, smaakvolle stoofschotels en gerijpte kazen.